Risotto alla zucca con petali di ricotta.
26/05/2014


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Risotto alla zucca con petali di ricotta.

La pancetta può essere consumata come un normale insaccato, a fette sottili, oppure utilizzata nella pr

Ingredienti:


Ingredienti: per 4 persone

250 gr di riso per risotto
200 gr di zucca cruda
1 lt di brodo vegetale o dado
sale e olio
Per guarnire:
200 gr di ricotta
4 cucchiai di parmigiano
1 cucchiaio di rosmarino tritato finemente
eventualmente un po' d'olio




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