Risotto all’arancia con pistacchi e crudo di tonno
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03/02/2015


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Risotto all’arancia con pistacchi e crudo di tonno

Il risotto all'arancia è servito con pistacchi e una tartare al coltello di tonno. I contrasti sono netti, ma delicati in un piatto ricco di vitamina C.

Ingredienti:
3 tazzine (da caffè) di riso
12 bicchiere di spremuta d'arancia
2 cucchiai di olio evo
1 cucchiaino di cipolla tritata
1l di brodo vegetale
200g di tonno freschissimo
1 manciata di pistacchi di Bronte
zeste d'arancia (bio)

Tempo di preparazione :
Tempo di cottura :
Tempo totale :

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