Risotto birra e speck
26/04/2016


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Risotto birra e speck

Il risotto alla birra e speck è un’ottima alternativa per un risotto diverso dal solito.

Ingredienti:
180 gr di riso carnaroli
330 ml di birra scura.
80 gr di speck
50 gr di robiola
1 scalogno
brodo (o dado)
30 gr di parmigiano grattugiato
30 gr di burro
qb prezzemolo tritato
qb sale
qb pepe nero

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