Risotto con nocciole e scamorza affumicata
05/03/2016


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Risotto con nocciole e scamorza affumicata

Il risotto alle nocciole e scamorza affumicata è un risotto cremoso e molto goloso. Un primo piatto profumato e sfizioso, con nocciole tostate e scamorza affumicata.

Ingredienti:
180 gr di riso carnaroli
100 gr di scamorza affumicata
50 gr di nocciole
12 bicchiere di vino bianco
brodo vegetale (o dado)
1 scalogno
qb parmigiano grattugiato
qb burro
qb pepe nero
qb sale
qb olio extravergine di oliva

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