Risotto finocchio, pompelmo e sfilacci di cavallo
Risotto autunnale dal sapore delicato e allo stesso tempo sorprendente. L’originale abbinamento tra finocchio, pompelmo e sfilacci di cavallo sarà molto apprezzato a tavola.
Ingredienti:180 gr di riso carnaroli
1 finocchio
50 gr di sfilacci di cavallo
1 scalogno
1 pompelmo
60 gr di burro
qb brodo vegetale (o dado)
qb parmigiano
qb sale
qb pepe nero
qb olio extravergine di oliva
1 finocchio
50 gr di sfilacci di cavallo
1 scalogno
1 pompelmo
60 gr di burro
qb brodo vegetale (o dado)
qb parmigiano
qb sale
qb pepe nero
qb olio extravergine di oliva
