Risotto gorgonzola, birra e pancetta
10/01/2015


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Risotto gorgonzola, birra e pancetta

Una variante sul risotto classico per apprezzare ancora di più il dolce del gorgonzola.

Ingredienti:
180 gr di riso carnaroli
1 bicchiere di birra scura.
70 gr di gorgonzola
100 gr di pancetta
1 scalogno
brodo (o dado)
30 gr di parmigiano grattugiato
1 noce di burro
q.b. sale

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