Risotto gorgonzola, birra e pancetta
Una variante sul risotto classico per apprezzare ancora di più il dolce del gorgonzola.
Ingredienti:180 gr di riso carnaroli
1 bicchiere di birra scura.
70 gr di gorgonzola
100 gr di pancetta
1 scalogno
brodo (o dado)
30 gr di parmigiano grattugiato
1 noce di burro
q.b. sale
1 bicchiere di birra scura.
70 gr di gorgonzola
100 gr di pancetta
1 scalogno
brodo (o dado)
30 gr di parmigiano grattugiato
1 noce di burro
q.b. sale
