Risotto “green” con piselli ed asparagi
16/06/2016


adv


adv

 (2) Preferiti


Risotto “green” con piselli ed asparagi

Quest’anno, complice la stagione incerta, piselli ed asparagi stanno abbondando e sono di ottima qualità, ne sto mangiando davvero tanti e questo risotto vuole essere un tributo a queste belle (e buone) verdure primaverili.

Ingredienti:
380g riso carnaroli
10 asparagi verdi
4 cipollotti
2 carote
2 gambi di sedano
200g piselli freschi
200ml sidro di mela
1 pezzetto di rafano
sciroppo d’agave
succo di limone
q.b. olio evo
q.b. sale
q.b. pepe nero da macinare

Condiviso da:

Commenti



Effettua il Login o registrati su Snappetize per poter commentare


adv

RICETTE SIMILI

  • Peperoni ripieni di riso

    Una ricetta molto semplice per preparare i peperoni ripieni. I peperoni sono cotti in forno e intanto viene preparato un sugo alla puttanesca ...

    1 8 0
  • Risotto con asparagi

    Oggi un risotto super semplice.. nel quale l'unico ingrediente sono praticamente gli asparagi.. Non ho voluto aggiungere altri ingredienti ...

    3 1 0
  • Risotto asparagi funghi e zafferano

    Amo questo risotto (bhe amo TUTTI i risotti) ma ci sono risotti e risotti questo ha una marcia in più

    3 2 0
  • risotto ai funghi porcini

    Il profumo e la bontà dei porcini esaltano la purezza del riso...

    0 8 0
  • Risotto con radicchio e piselli

    Questa ricetta.. banale forse.. è un risotto classico.. al quale ho voluto dare un tocco di colore con quei pois verdi.. Ho scelto il riso ...

    1 69 0