Risotto melograno, noci e Bitto
14/12/2018


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Risotto melograno, noci e Bitto

Risotto dal gusto mediorientale: l’abbinamento tra melograno e noci è buonissimo, il Bitto aggiunge cremosità e il suo gusto dolce e delicato completa un risotto speciale.

Ingredienti:
180 gr di riso carnaroli
0,5 bicchiere di succo di melograno
50 gr di Bitto
1 scalogno
50 gr di noci sgusciate
1 noce di burro
qb brodo vegetale (o dado)
qb sale
qb pepe nero
qb olio extravergine di oliva

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