Risotto okra e pecorino
L’okra (o gombo) è un ortaggio di origine africana che vanta numerose e benefiche proprietà. In questo risotto il suo gusto si sposa benissimo con il pecorino e regala un primo piatto particolare, ma molto gustoso.
Ingredienti:180 gr di riso carnaroli
5 frutti di okra
40 gr di pecorino toscano
1 scalogno
qb brodo vegetale (o dado)
12 bicchiere di vino bianco
qb sale
qb pepe nero
qb olio extravergine di oliva
5 frutti di okra
40 gr di pecorino toscano
1 scalogno
qb brodo vegetale (o dado)
12 bicchiere di vino bianco
qb sale
qb pepe nero
qb olio extravergine di oliva
