Risotto ubriaco con salciccia e bonarda
30/05/2015


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Risotto ubriaco con salciccia e bonarda

Una versione molto gustosa dei miei tanti risotti che realizzo, un risotto semplice da eseguire ma dal gusto deciso, il bonarda e’ un vino che si produce nella zona in cui vivo, Oltrepo’ Pavese, questa ricetta non poteva mancare ;) La consiglio!!!

Ingredienti:
300 gr riso Carnaroli

120 gr salciccia

2 bicchieri vino Bonarda

brodo vegetale ( dado carota sedano)

14 cipolla

50 gr burro

formaggio grana grattugiato

sale qb

pepe nero fresco grattugiato qb

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