Risotto zucca e pancetta
13/01/2015


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Risotto zucca e pancetta

La zucca è un ortaggio invernale che si presta a moltissime ricette, sia dolci che salate. Nonostante abbia un gusto dolce, la zucca ha poche calorie (solo 18 Kcal per 100 gr), cioè dovuto alla massiccia quantità di acqua in essa presente, ed è adatta anche per i diabetici. Eccovi allora una ricetta classica, il risotto con la zucca, ma arricchito dalla presenza della pancetta!!


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