Risotto zucca, pecorino e pinoli tostati
12/11/2016


adv


adv

 (2) Preferiti


Risotto zucca, pecorino e pinoli tostati

Un risotto semplice, decisamente autunnale che sposa la dolcezza della zucca e il croccantezza dei pinoli tostati.

Ingredienti:
180 gr di riso carnaroli
250 gr di zucca
1 scalogno
1 tazzina di pinoli
40 gr di pecorino
brodo vegetale (o dado)
1/2 bicchiere di vino bianco
1 noce di burro
qb sale
qb pepe nero
qb olio extravergine di oliva

Condiviso da:
(297 ricette)

Commenti



Effettua il Login o registrati su Snappetize per poter commentare


adv

RICETTE SIMILI

  • Risotto cremoso con zucca e finferli

    Tempo di zucca!!!!Continuo a pensare che la sua fine migliore.. sia in un risotto.. Stavolta.. al contrario delle altre.. non ho lasciato i ...

    2 61 0
  • Risotto alle pere e Strachitunt

    Ho conosciuto questo formaggio dal nome curioso in una vacanza su nella bellissima Val Taleggio(Bergamo).Con amiche mi trovavo a ...

    1 32 0
  • Risotto con fave, speck e pecorino

    Un abbinamento fave e pecorino perfetto! Ho mantecato il tutto con abbondante pecorino e una noce di burro.. e ho servito il risotto con lo speck ...

    2 3 0
  • Risotto con noci, zucca e caciotta

    Oggi vi offro questo succulento Risotto con noci, zucca e caciotta, che nasce dal mio amore per i risotti e le noci… 😉 Dopo le feste, un ...

    3 1 0
  • Risotto con zucca e funghi porcini

    Un ottimo abbinamento quello di zucca e porcini.. un piatto semplice.. ma ricco di gusto.. al quale non ho voluto unire né pancetta.. né ...

    2 2 0