Rotolini di zucchina ed alice. Light finger food
08/09/2014


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Rotolini di zucchina ed alice. Light finger food

Il piatto è semplicissimo: una fettina di zucchina arrotolata su se stessa e guarnita da un'alice marinata.La sera prima ho preparato le alici, . Poco prima di servire ho preparato il finger food. Con la mandolina facciamo delle fettine di zucchina molto sottili, le condiamo con sale e pepe e le dividiamo in due.Arrotoliamo la mezza zucchina e la avvolgiamo guarnendo con l'alice.

Ingredienti:
Per 12 rotolini
Una zucchina molto fresca
200 gr di alici fresche
Un lime
Pepe rosa, ginepro, sale e pepe
Olio evo

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