SALSA AL LEMONGRASS
16/03/2015


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SALSA AL LEMONGRASS

adatta per accompagnare sia carne che pesce oppure da usare nel wok per insaporire le verdure stufate. Il Lemongrass lo potete trovare nei negozi di cibi asiatici, sono dei bulbi stile porro ma più piccolini e con un intenso aroma di limone, ma senza averne l’acidità.

Ingredienti:
per un vasetto:

Lemongrass 5 stecche
Scalogni piccoli 4
Aglio 3 spicchi
Zenzero fresco 3 cm
Peperoncini piccoli verdi 2
Lime 1 solo la scorza
Acqua calda ml 50
Curcuma 1 cucchiaino
Olio di soia o di sesamo 3 cucchiai

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