Sauri cu l’agghiata
22/11/2016


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Sauri cu l’agghiata

sauri conditi con l’agghiata sono un secondo di mare in cui si utilizza il sugarello, pesce tutto sommato di buona qualità. E’ una ricetta di cucina popolare dai forti sapori ma assai gradevole se si ama il pesce azzurro.

Ingredienti:
Ingredienti: 4 sugarelli sui 250 g, qb farina di semola rimacinata, qb olio di arachidi per figgere, 1 bicchiere d’olio d’oliva extravergine, 2 spicchi d’aglio, qb aceto di vino bianco, 2-3 ciuffi di menta, qb sale fino.

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