Savarin brownies, tipici dessert della cucina statunitense.
13/03/2015


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Savarin brownies, tipici dessert della cucina statunitense.

Il brownie, noto anche come chocolate brownie o Boston brownie è una torta al cioccolato, tipico dessert della cucina statunitense, chiamato così per via del suo colore scuro (brown, marrone).

Ingredienti:
per 4 persone

Per il savarin brownies
Burro 215 g
Cioccolato fondente al 50 % 230 g
Farina 140 g
Farina di mandorle fine 140 g
Zucchero semolato 230 g
Uova 280 g
Lievito in polvere 7 g
Cioccolato fondente a scaglie al 70% 125 g
Nocciole tostate tritate 150 g
Sale 0,5 g
Per la glassa
Cioccolato fondente 72% 500 g
Olio di riso 100 g
Cannella in polvere 1 g
Per decorare
Riso soffiato alla gianduia o al latte q.b.
Per le cialde
Cioccolato al latte q.b.
Per

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