Sbrisoline con zabajone al caffè
Immagino conosciate tutti la torta sbrisolona mantovana. Questa è la mia versione mignon, accompagnata da un tiepido e profumato zabajone al caffè
Ingredienti:Per circa 16 sbrisoline:
150 g di farina di mais fine
250 g di farina 00
200 g di mandorle spellate tritate
2 tuorli
200 g di burro morbido
200 g di zucchero
La scorza grattugiata di mezzo limone
Per lo zabajone al caffè: 3 tuorli
50 g di zucchero
2 tazze di caffè
150 g di farina di mais fine
250 g di farina 00
200 g di mandorle spellate tritate
2 tuorli
200 g di burro morbido
200 g di zucchero
La scorza grattugiata di mezzo limone
Per lo zabajone al caffè: 3 tuorli
50 g di zucchero
2 tazze di caffè
