Schiacciate alle acciughe con esubero di pasta madre
08/01/2015


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Schiacciate alle acciughe con esubero di pasta madre

Benvenuti su Fulvia’s Kitchen. Come ormai sa chi mi segue, amo e adoro la mia pasta madre (detta Peppa) e detesto buttare via l’esubero che, di tanto in tanto, si viene a creare rinfrescando. E quando accade, cerco di inventarmi degli impasti che le rendano giustizia e facciano felici noi in famiglia. Questa volta ho creato delle schiacciate alle acciughe

Ingredienti:
Ingredienti per 68 persone

250 gr di pasta madre non rinfrescata
250 gr farina di semola
acqua quanto basta
5 gr sale
25 gr olio evo
acciughe sott’olio a piacere

Tempo di preparazione :
Tempo di cottura :
Tempo totale :


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