Sfoglia con zucchine
Non è un segreto per nessuno che come mi piace cimentarmi in cose un po' più laboriose ma anche rendermi a volte la vita facile pur presentando in tavola qualcosa di speciale, non mi dispiace affatto La sfoglia di zucchine veloce può essere preparata in poco tempo e anche in anticipo e va bene servita sia come antipasto che come secondo di verdura.
Ingredienti:5-6 zucchine tagliate a tocchetti
14 d scalogno ( solo la parte bianca)
4 uova
150 ml di panna da cucina o in alternativa stessa quantità in latte o ancora metà e metà
3 cucchiai di formaggio grattugiato
1-2 cuchhiai di pangrattato
sale e pepe
olio