Sformati di ananas alle fragole.
17/02/2016


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Sformati di ananas alle fragole.

Il maggior responsabile della benefiche qualità dell’ananas è la bromelina: un enzima proteolitico, ossia in grado di ridurre le proteine in semplici amminoacidi, isolato per la prima volta dal gambo e solo in seguito rinvenuto anche dal frutto. In generale la polpa è meno ricca di bromelina, pertanto per la preparazione di farmaci o integratori si estrae dal gambo. Questo è un vantaggio anc

Ingredienti:
240 g di ananas sciroppato
20 g di colla di pesce
qualche foglia di menta
un cestino di fragole

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