Sformatini di melanzane e zucchine
23/06/2014


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Sformatini di melanzane e zucchine

Gli sformatini di melanzane e zucchine sono molto buoni e versatili, perché possono essere serviti come antipasto, come contorno o come un secondo piatto vegetariano e molto leggero.

Ingredienti:
250 gr di melanzane
250 gr di zucchine
2 uova
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
2 spicchi d’aglio
olio
basilico
menta
erba cipollina
pangrattato
sale

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