Simile agli struffoli napoletani, la cicerchiata è un dolce diffuso in diverse regioni italiane
25/11/2015


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Simile agli struffoli napoletani, la cicerchiata è un dolce diffuso in diverse regioni italiane

La cicerchiata è un dolce tipico italiano, riconosciuto come Prodotto agroalimentare tradizionale per l’Abruzzo, le Marche ed il Molise, ma diffuso anche in Umbria. È simile agli struffoli napoletani, a differenza dei quali, però, non è considerato un dolce esclusivamente natalizio. In Abruzzo, e nelle altre zone di produzione, è oggi spesso legato alla ricorrenza del Carnevale.

Ingredienti:
per 4-6 persone

2 uova
200 g di miele
2 cucchiai di zucchero
olio extravergine d’oliva (secondo tradizione, altrimenti olio di semi)
farina

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