Un pane morbido e saporito in pochissimo tempo, senza lievito! Ha un tempo di preparazione breve ed un'ottima digeribilità.
Ingredienti:
Ho giocato con i diversi tipi di farina.. unendo anche quella di ceci.. e ho unito un tipo di semi mai provati sino ad oggi.. quelli di canapa! ...
Lievitazione naturale lunga.. impasto ad alta idratazione... Ciabatta dalla crosticina croccante e interno morbido!
Preparare i grissini integrali è davvero semplice, io li faccio con l’esubero di pasta madre, per dare ancora più aroma e digeribilità ...
Un pancarrè sofficissimo... senza latte.. con lievitazione naturale.. farina di grano Khorasan Kamut e tanti semini
Stavolta ho voluto provare a miscelare la farina tipo 2 con quella di grano saraceno e la farina di ceci.. So che sono farine piuttosto pesanti.. ...
