Soufflè di Riso con Ricotta e Zucchine
Il soufflé è una classica preparazione di origine francese. E' il terrore delle cucine, per molti ancora un tabù. Ma il soufflé di riso che vi propongo oggi, non SGONFIA NUNCA….è facilissimissimo da preparare e cuocere ed è B-U-O-N-I-S-S-I-M-O!E se qualcosa non dovesse andare per il verso giusto, ricordate SEMPRE che ciò che non diventa un buon soufflè, sarà sempre e comunque un OTT
Ingredienti:300 gr di Riso
350 gr di Ricotta di Pecora
3 Zucchine medie
1 Porro
2 Uova
3 cucchiai di Parmigiano grattugiato
Olio Extra Vergine di Oliva
Sale q.b.
350 gr di Ricotta di Pecora
3 Zucchine medie
1 Porro
2 Uova
3 cucchiai di Parmigiano grattugiato
Olio Extra Vergine di Oliva
Sale q.b.
