Spaghettata al sugo di pesce spada
Approfittate del mese d'Agosto per realizzare questo piatto il pescespada è al massimo delle sue qualità organolettiche in questi giorni e poi è una ricetta semplicissima.
Ingredienti:Ingredienti per quattro porzioni di spaghettata al sugo di pesce spada: una fetta di pesce spada sui 300 g, 40 pomodorini datterini, una ventina di olive di Taggiasche denocciolate e sott’olio, quindici olive verdi in salamoia, un ciuffo di prezzemolo, uno spicchio d’aglio rosso, tre rotelline di peperoncino rosso fresco, tre cucchiai d’olio extravergine d’oliva, due dita di vino bianco secco, sale qb.
Tempo di preparazione :
Tempo di cottura :
Tempo totale :
