Spaghettata arreganata
21/08/2014


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Spaghettata arreganata

Anche col caldo una spaghettata fa sempre gola e in estate, con queste temperature torride, nella mia cucina vanno alla grande i piatti di mare. Devono essere veloci da eseguire, ricchi di profumi intensi e sopratutto accompagnati da un buon bicchiere di vino bianco freddo.

Ingredienti:
INGREDIENTI per 4 porzioni:
400 g calamari freschi e già puliti
400 g pomodorini qualità piccadilly
2 spicchi aglio meglio se rosso e italiano
3 rondelle peperoncino rosso fresco e piccante
8 foglie basilico a foglia larga
4 ciuffi origano secco
4 cucchiai olio extravergine d'oliva Dal sapore non troppo coprente
1\2 bicchiere vino bianco meglio se secco e lievemente aromatico

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