Spaghetti ai pistacchi con menta e chips di zucchine.
04/09/2014


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Spaghetti ai pistacchi con menta e chips di zucchine.

Una ricetta facile e veloce per un primo piatto vegetariano davvero molto saporito: spaghetti ai pistacchi con menta e chips di zucchine.

Ingredienti:
Ingredienti: per 2 persone

Spaghetti 160 g
Pistacchi già sgusciati 70 g
Aglio 1 spicchio
Mentuccia 1 mazzetto
Parmigiano grattugiato e in scaglia q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale q.b.

Per le chips di zucchine:

Zucchina 1
Farina q.b.
Olio di semi di arachide q.b.
Sale q.b.

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