Spaghetti al sugo rosso di calamari
Gli spaghetti al sugo rosso di calamari sono un primo di mare semplice, l’esecuzione non richiede tantissimo tempo ed il piatto è un patrimonio della cucina di tutte le città di mare.
Ingredienti:350 g d spaghetti o linguine, 800 g di calamari freschi di media pezzatura, 1 spicchio d’aglio rosso, 1 ciuffo di prezzemolo. 1 peperoncino rosso secco, 4 cucchiai d’olio extravergine, due dita di vino bianco, 300 g di passata di pomodoro, qb sale fino.
