Spaghetti alla Chitarra con Ragù di Tonno, Olio alla Menta e Zest di Limone
O spaghettino di Alghero..si perché è ancora una volta una meravigliosa città sarda a regalarmi ispirazioni come questa anche in inverno: un pesce freschissimo, i cespugli di rosmarino in fiore che colorano la macchia mediterranea e gli alberi di limone carichi di agrumi profumati: è proprio girando tra la costa algherese e Bosa, la pittoresca città di pescatori che ho pensato a questo piatt
Ingredienti:X2:
200g di spaghetti alla chitarra
Olio evo, sale e pepe qb
20 foglie di menta
130 g di filetto di tonno fresco
1 limone bio
4 pomodori ramati
10 fiori di rosmarino
2 cucchiai di zucchero
1 scalogno
200g di spaghetti alla chitarra
Olio evo, sale e pepe qb
20 foglie di menta
130 g di filetto di tonno fresco
1 limone bio
4 pomodori ramati
10 fiori di rosmarino
2 cucchiai di zucchero
1 scalogno
