Spaghetti con i ricci
28/05/2015


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Spaghetti con i ricci

Procedimento: Aprire i ricci ,estrarre le uova dalla conchiglia e metterle in una ciotola. Nell frattempo far bollire gli spaghetti in abbondante acqua salata. Versare in una padella l'olio ,unire lo spicchio d'aglio e farlo dorare. Rovesciare nella padella gli spaghetti al dente,rigirarli nell'olio ,aggiungere 12 mestolo di acqua di cottura e togliere dal fuoco. Aggiungere le uova

Ingredienti:
3 kg di ricci

400 g di spaghetti

67 cucchiai di olio evo

1 spicchio d'aglio

prezzemolo

sale e pepe

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