Spaghetti di riso con tacchino, uovo sodo e verdure. Light
Una ricetta tra l'Oriente ed il Mediterraneo. Cibi e sapori lontani e diversi si fondono in un piatto dal sapore intenso. Un simbolo della cucina cinese, gli spaghetti di riso, in una versione light e propria della cucina italiana. Arrivano le verdure estive e ne ho approfittato per preparare un contorno di verdure miste
Ingredienti:Per il contorno di verdure
Verdure miste (Peperoni, melanzana, cipolla, zucchine, fagiolini, funghi, pomodori, carota)
Spicchio d'aglio, origano e basilico
1 cucchiaino di olio evo
Per gli spaghetti con verdure e tacchino
Spaghetti di riso gr 50
Petto di tacchino gr 70
1 uovo sodo
Salsa di soia
Menta fresca