Spaghetti di riso con tacchino, uovo sodo e verdure. Light
07/06/2014


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Spaghetti di riso con tacchino, uovo sodo e verdure. Light

Una ricetta tra l'Oriente ed il Mediterraneo. Cibi e sapori lontani e diversi si fondono in un piatto dal sapore intenso. Un simbolo della cucina cinese, gli spaghetti di riso, in una versione light e propria della cucina italiana. Arrivano le verdure estive e ne ho approfittato per preparare un contorno di verdure miste

Ingredienti:
Per una persona
Per il contorno di verdure

Verdure miste (Peperoni, melanzana, cipolla, zucchine, fagiolini, funghi, pomodori, carota)
Spicchio d'aglio, origano e basilico
1 cucchiaino di olio evo
Per gli spaghetti con verdure e tacchino
Spaghetti di riso gr 50
Petto di tacchino gr 70
1 uovo sodo
Salsa di soia
Menta fresca

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