Spaghetti in crema di peperoni con gamberoni e mandorle
19/03/2015


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Spaghetti in crema di peperoni con gamberoni e mandorle

Ci sono tantissime variazioni con le quali viene proposta la pasta con salsa di peperoni. Gli spaghetti in crema di peperoni con gamberoni e mandorle che vi propongo con questa ricetta però, differiscono alquanto con la gran parte delle preparazioni dato che, per realizzare la crema, non ho utilizzato panna ed inoltre ho previsto la cottura dei peperoni in forno.

Ingredienti:
per quattro persone:
280 gr di spaghetti
2 peperoni
Una manciata di capperi dissalati
4 filetti d’acciuga sott’olio
3 cucchiai di grana grattugiato
30 gr di pecorino fresco a cubetti
12 gamberoni
Una quindicina di mandorle
Uno spicchio d’aglio
Qualche fettina di zenzero fresco
Un dito di whisky torbato
Pepe nero
Olio extravergine

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