Spalla di agnello al forno con patate
Ormai sui banchi delle macellerie sono apparsi gli agnelli concepiti a marzo aprile....approfittiamone
Ingredienti:4 spalle d’agnello peso complessivo 1.6 kg – 2 kg, 6 – 7 patate medie, confezioni di pomodori pelati piccole, 2 cipolle dorate piccole, 1 spicchio d’aglio 3 foglie di alloro, 1 peperoncino rosso secco, 1/2 bicchiere di vino rosso, 1 tazza di brodo vegetale, 1 robusto giro d’olio extravergine, qb sale e pepe nero
