Spatzle di spinaci, vegani!
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08/02/2015


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Spatzle di spinaci, vegani!

Qui a casa stiamo tentando di cambiare stile di vita. Non siamo ne vegani ne vegetariani, ma quando è possibile modificare una ricetta e renderla meno pesante e più salutare, ci proviamo. Ecco da dove parte l'idea di trasformare i famosi gnocchetti tirolesi, assaggiati due settimane fa in una bellissima Spa in provincia di Asiago (VI).

Ingredienti:
per 3 persone:
300 gr di spinaci
200 gr di farina integrale
1 + 12 cucchiaio di fecola di patate
1+ 12 cucchiaio di acqua
250 ml circa di acqua tiepida
noce moscata
sale
pepe
Per il sugo:
100 ml di panna di soia
6 pomodorini datterini

Tempo di preparazione :
Tempo di cottura :
Tempo totale :

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(75 ricette)

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