Speciale Ricette Dolci di Natale: I Piparkakut deliziosi biscotti natalizi finlandesi.
06/12/2017


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Speciale Ricette Dolci di Natale: I Piparkakut deliziosi biscotti natalizi finlandesi.

I piparkakut, o semplicemente piipari, sono il dolce natalizio per eccellenza in Finlandia. Sono una sorta di biscottini di pan di zenzero il cui ingrediente principale è però il maustepippuri, una spezia che qui da noi viene chiamata pepe giamaicano; il maustepippuri viene utilizzato sia per preparazioni dolci che salate, è infatti particolarmente indicato per zuppe di verdure o patate, carni

Ingredienti:
600 g farina
200 g burro
200 g zucchero
1 uovo
1 dl sciroppo di acero
2 cucchiaini cannella in polvere
2 cucchiaini zenzero in polvere
1 cucchiaino chiodi di garofano in polvere
2 cucchiaini buccia d’arancia grattuggiata
2 cucchiaini bicarbonato sciolti in 1 dl di acqua

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