SPEZZATINI DI SEITAN CON PATATE
Abbiamo cucinato il seitan, trattandolo esattamente come se fosse carne e cucinandolo alla stessa maniera, preparando uno spezzatino con le patate. Il seitan è un alimento molto proteico ricavato dal glutine del grano tenero, una vera e propria alternativa alle tradizionali fonti proteiche di origine animale.
Ingredienti:300 gr di seitan al naturale
2 patate medie
carota, sedano, prezzemolo, cipolla e rosmarino per il soffritto
12 bicchiere di vino rosso
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
farina
olio Evo
sale, pepe
2 patate medie
carota, sedano, prezzemolo, cipolla e rosmarino per il soffritto
12 bicchiere di vino rosso
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
farina
olio Evo
sale, pepe
