Spezzatino di coniglio alle olive
07/11/2014


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Spezzatino di coniglio alle olive

Lo spezzatino di coniglio alle olive è un gustoso secondo di carni bianche ravvivato nel sapore dalle olive taggiasche e dal profumo d'origano.

Ingredienti:
INGREDIENTI
1 coniglio sui 2 kg di peso
1 peperoncino secco
1 scalogno
1\2 bicchiere vino bianco secco
2 cucchiai olive taggiasche denocciolate sott'olio
200 g passata pomodoro a crudo
1 presa origano secco
2 mestoli brodo di carne
4 cucchiai olio d'oliva extravergine
qb sale e pepe nero

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