Spezzatino di maiale alla verza.
27/03/2015


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Spezzatino di maiale alla verza.

Mondate la verza scartando anche le costole più dure poi spezzettate le foglie in parti pic­cole. Tagliate a grossi cubetti la carne e a dadini le verdure. Tritate la pancetta e soffrigge­tela nell’olio, unite sedano, carota e cipolla e fateli appassire quindi unite anche la carne e rosolatela a fuoco medio, girandola spesso. Salate e proseguite la cottura per ancora un poco e mescolate sp

Ingredienti:
1 piccola verza
600 g di spalla di maiale
1 carota
1 costa di sedano
1 cipolla
1 peperoncino
2 fettine di pancetta
3 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva
sale

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