Spezzatino di maiale con patate
09/01/2016


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Spezzatino di maiale con patate

Spezzatino… stufato… stracotto…chiamatelo come preferite ma con questo piatto manderò le vostre papille gustative in tilt.Nonostante la cottura sia lunga, rendendo per questo i bocconcini di carne tenerissimi e molto gustosi, la preparazione è davvero semplice, veloce e gli ingredienti non sono costosi (difatti in genere si prediligono le carni meno pregiate) e facili da reperire.

Ingredienti:
700 gr. di carne di maiale per spezzatino a pezzi
4 patate medie
olio evo q.b.
1 cipolla grande
1 bicchiere di vino bianco (rosso se optate per il vitellone)
1 foglia d’alloro
sale q.b.
200 ml di salsa di pomodoro
pepe o peperoncino (a piacere)
1 rametto di rosmarino
2 cucchiai di misto per soffritto
1 lt di brodo vegetale (carota, cipolla, sedano)

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