Spiedini di capesante con vellutata di zucca
19/12/2014


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Spiedini di capesante con vellutata di zucca

La capasanta fa festa e ricorrenza speciale… non c’è niente da fare. Per me è la numero uno e cerco sempre nuove proposte per cucinarla in modo diverso. Sarà poi che, dopo anni di Hell’s Kitchen, mi è venuto anche un pò l’affanno di cucinare quelli che Gordon chiama i pettini di mare in modo perfetto. Ma dai Gordon non mi terrorizzare. Allora via, vi propongo un antipasto che si cucin

Ingredienti:
INGREDIENTI per quattro persone
12 capesante
800 gr di zucca gialla
½ bicchiere di panna liquida
2 cucchiai di olio
4 rami di rosmarino
sale grosso
sale
pepe

Tempo di preparazione :
Tempo di cottura :
Tempo totale :

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