Stracci di vitello e pomodorini confit
Ricetta sempliciotta, facile da preparare e senza tante pretese, ma ricca di profumi decisi e sapori mediterranei.
Ingredienti:8 fette noce vitello 800 g circa di peso
30 pomodorini Piccadilly
qb olio d'oliva extravergine
3-4 cucchiai passata di pomodoro a crudo
1 spicchio aglio in camicia
1 mazzetto basilico a foglia larga
qb sale fino per i pomodorini
qb pepe nero
qb origano secco
qb aglio in polvere.
30 pomodorini Piccadilly
qb olio d'oliva extravergine
3-4 cucchiai passata di pomodoro a crudo
1 spicchio aglio in camicia
1 mazzetto basilico a foglia larga
qb sale fino per i pomodorini
qb pepe nero
qb origano secco
qb aglio in polvere.
