STRUDEL DI ASPARAGI PROSCIUTTO E STRACCHINO
Gli asparagi sono una delizia di questa stagione, versatili, e adatti per moltissime preparazioni. Questo strudel è adatto come piatto unico, o come antipasto per una cena con ospiti.
Ingredienti:per 4 persone
Per l’impasto:
-300 gr. di farina tipo 00 –
-100 l’acqua calda
-1 uovo
-sale
-2 cucchiai di olio
Ingredienti per il ripieno:
-1 mazzetto di asparagi verdi
-200 gr di stracchino
-150 gr di prosciutto cotto
– noce moscata
– sale, pepe
– 1 tuorlo d’uovo
Per l’impasto:
-300 gr. di farina tipo 00 –
-100 l’acqua calda
-1 uovo
-sale
-2 cucchiai di olio
Ingredienti per il ripieno:
-1 mazzetto di asparagi verdi
-200 gr di stracchino
-150 gr di prosciutto cotto
– noce moscata
– sale, pepe
– 1 tuorlo d’uovo
