Struffoli
07/12/2014


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Struffoli

Gli struffoli sono un dolce tipico della Campania, specialmente di Napoli ed è consuetudine prepararle per Natale, ma per i golosi si possono fare tutto l’anno.La ricetta che vi propongo è però rivisitata è priva di cedro e canditi ed è aromatizzata allo Strega. Questa è comunque la mia preparazione,Vi avverto: sono molto lunghi da fare, sono fritti e conditi con il miele ma sono troppo B

Ingredienti:
per l’impasto:
500 gr di farina 00
70 gr di burro
3 uova + 3 tuorli
100 gr di zucchero
un pizzico di sale
1 cucchiaio di Strega


per la rifinitura:

250 gr di miele
100 gr di zucchero
4 cucchiai di acqua
zuccherini colorati

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