Sugo finto toscano
05/03/2017


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Sugo finto toscano

Il sugo finto, non è altro che un sugo senza carne a base di odori e pomodoro, semplicissimo. Non potete immaginare il sapore, dovete assaggiarlo per capire, è profumato… denso e corposo proprio come quello di carne, ma più leggero. La ricetta nasce in Toscana e si prepara così…

Ingredienti:
500 gr. Passata di pomodoro o pomodori pelati
1/2 Bicchiere di vino rosso
1 Cipolla
2 Carote
1 Costolina di sedano
1 Rametto di prezzemolo
1 Rametto di rosmarino
2-3 Foglie di salvia
Q.b Sale
Q.b Pepe
Q.b Olio evo

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