Tagliatelle alla menta con totano, gamberi e ceci
Avete mai voglia di qualcosa di diverso? Questa pasta fatta in casa fa al caso vostro, tagliatelle aromatizzate alla menta, fresche e delicate. Il sapore viene esalta il pesce creando un connubio perfetto.
Ingredienti:per 3 persone:
250 gr di semola di grano duro
125 gr di acqua tiepida
65 gr circa di menta fresca
un pizzico di sale
Per il condimento:
6 gamberi a persona
totano a pezzi già cotto in precedenza
ceci lessati in precedenza
1 foglia di alloro
1 scalogno
1 pezzetto di porro
prezzemolo
4/5 foglie di basilico fresco
poco vino bianco secco
sale
pepe
olio extravergine di oliva
250 gr di semola di grano duro
125 gr di acqua tiepida
65 gr circa di menta fresca
un pizzico di sale
Per il condimento:
6 gamberi a persona
totano a pezzi già cotto in precedenza
ceci lessati in precedenza
1 foglia di alloro
1 scalogno
1 pezzetto di porro
prezzemolo
4/5 foglie di basilico fresco
poco vino bianco secco
sale
pepe
olio extravergine di oliva
