Tagliatelle capretto fave e pecorino
03/04/2015


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Tagliatelle capretto fave e pecorino

Le Tagliatelle capretto fave e pecorino sono un primo piatto che profuma di primavera, adatto al pranzo della domenica di Pasqua.

Ingredienti:
250 g polpa di capretto cubetti piccoli
250 g fave novelle peso netto
50 g pecorino
2 cipollotti
1\2 bicchiere vino bianco secco
2 mestoli brodo vegetale non salato
1 cucchiaino estratto di pomodoro.
4-5 cucchiai olio d'oliva extravergine
qb sale e pepe nero
1\2 limone

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