Tagliatelle con crema di parmigiano, porcini e salsiccia.
20/10/2015


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Tagliatelle con crema di parmigiano, porcini e salsiccia.

Primo piatto dai sentori nettamente autunnali adatto a questi primi giorni di freddo.

Ingredienti:
350 g tagliatelle fresche
25 g burro per la crema di parmigiano
250 ml latte intero
4 cucchiai parmigiano reggiano grattugiato
1 cucchiaino fecola di patate sciolto in poca acqua
200 g polpa di salsiccia sale e pepe per il ragù
200 g porcini trifolati peso netto.
2 dita vino bianco secco
2 cucchai olio d'oliva per rosolare la salsiccia.
qb sale e pepe nero

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