Tagliatelle con fantasia di verdure e pecorino
09/03/2017


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Tagliatelle con fantasia di verdure e pecorino

I colori delle verdure mi hanno dato l'idea per un primo vivace e saporito.

Ingredienti:
200 gr di tagliatelle
1/2 peperone
1/2 melanzana media
2 zucchine non troppo grosse
1 patata medio-grossa
6 pomodorini
1 ciuffo di basilico fresco
2 cucchiai di olio al peperoncino (a piacere)
2 cucchiai abbondanti di pecorino stagionato grattugiato
1 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva

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