Tagliatelle con zucchine, pizzutelli e cacioricotta.
04/06/2014


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Tagliatelle con zucchine, pizzutelli e cacioricotta.

un piatto semplice e veloce da realizzare con ingredienti di stagione.

Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone

Per la pasta

300 g di semola extra (io ho usato Granoro)
2 uova grandi
Poca acqua se occorre

Per il sugo

3 zucchine
10 pomodorini pizzutelli o piccadilly
2 filetti di acciughe
Olio extravergine di oliva
½ bicchiere di vino bianco secco
50 g di cacioricotta morbido
2-3 foglie di basilico
1 spicchio di aglio
1 peperoncino
Sale q.b.

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