Tagliatelle di zucca con castagne, pinoli e rosmarino
La zucca nell'impasto rende particolari queste tagliatelle. Con l'aggiunta di castagne e pinoli nel condimento abbiamo profumi autunnali deliziosi
Ingredienti:Per 4 persone
Per le tagliatelle: 250 g di farina 00
80 g di polpa di zucca
1 uovo
Per condire: circa 15 castagne lessate
Una manciata di pinoli
Un rametto di rosmarino
Olio e.v.o.
Sale, pepe, parmigiano grattugiato
Per le tagliatelle: 250 g di farina 00
80 g di polpa di zucca
1 uovo
Per condire: circa 15 castagne lessate
Una manciata di pinoli
Un rametto di rosmarino
Olio e.v.o.
Sale, pepe, parmigiano grattugiato
